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Le Champenois, un restaurant pour les amoureux de la gastronomie.
Il occupe une demeure d’antan dans le vieux quartier Saint-Jacques à Nivelles à quelques pas de la Collégiale.
La maison a du cachet, l’escalier est classé et l’ensemble est réellement plein de charme.
Si on réserve bien à l’avance, on peut espérer cette table cachée dans un coin où on dine en amoureux, les yeux dans les yeux, devant un vieux miroir.
Tout est fait sur place par le patron (fonds, pains, pâtisseries, glaces …)
Il vous propose une cuisine classique et inventive à travers diverses formules commençant par une mise en bouche en guise de bienvenue :
2 services à 25 euros
4 services à 48 euros, 68 euros avec les vins
ou
5 services à 57 euros, 82 euros avec les vins
Le service quant à lui se montre d’un charme et d’une efficacité à toute épreuve !
*Velouté de butternut aux éclats de noisettes torréfiées, foie gras de canard aux figues
*Omble chevalier de Charles Murgat mariné au pamplemousse rose et concombre,
fine gelée au vin blanc de Givry
*Thon rouge de pêche durable au ponzu et citron vert, fraîcheur aux parfums d’Asie, crevette croustillante
*Champignons farcis de joue de porc et bœuf confit parfumé à la truffe
*Filet de rouget, caviar d’aubergine grillée et cœur d’artichaut, émulsion à la sangria
*Coquilles Saint-Jacques, crémeux et sommités de chou-fleur, crevettes grises et jus de ses carcasses
*Filet pur de porcelet en cuisson douce, sauce au spéculoos et à la mangue
*Filet de canette laqué, sauce aux prunes Président, polenta croustillante
*Trio de poissons nobles, sauce à la pêche de vigne et Chardonnay, légumes de saison (suppl. 5,00 euros)
*Riz au lait, crémeux aux framboises, biscuit croustillant et glace au lait d’amande
*Cannelli farci de crème azuki aux myrtilles, tartare de fruits rafraîchis à la verveine
*L’assortiment de fromages affinés (suppl. 5,00 euros)
Accord vin et dessert ou fromage : 5,00 euros
Tout est préparé par nos soins, glace, pain, mignardises…
Tous nos produits sont potentiellement allergènes,
veuillez-nous en faire part lors de votre commande.
48 euros ou 68 euros avec la sélection de vins
57 euros ou 82 euros avec la sélection de vins
une entrée 19 euros*
un plat 25 euros*
un dessert 10 euros*
un fromage 13 euros* (*hors suppléments)
12:00 – 13:30, 19:00 -20:30
19:00 – 20:30
Fermé
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