Le Champenois, un restaurant pour les amoureux de la gastronomie.
Il occupe une demeure d’antan dans le vieux quartier Saint-Jacques à Nivelles à quelques pas de la Collégiale.
La maison a du cachet, l’escalier est classé et l’ensemble est réellement plein de charme.
Si on réserve bien à l’avance, on peut espérer cette table cachée dans un coin où on dine en amoureux, les yeux dans les yeux, devant un vieux miroir.
Tout est fait sur place par le patron (fonds, pains, pâtisseries, glaces …)
Il vous propose une cuisine classique et inventive à travers diverses formules commençant par une mise en bouche en guise de bienvenue :
2 services à 25 euros
4 services à 48 euros, 68 euros avec les vins
ou
5 services à 57 euros, 82 euros avec les vins
Le service quant à lui se montre d’un charme et d’une efficacité à toute épreuve !
*Foie gras de canard mi-cuit aux poires confites, gelée de coing, toast aux raisins
*Tartare de bœuf tartufata, croustillant de polenta et parmesan, céleri, huile de noisettes
*Tataki de thon rouge aux agrumes, crème à l’aneth, tuile à l’encre de seiche
*Morilles farcies au faisan, duxelle de champignons des bois, Comté fruité
*Dim Sum aux écrevisses, velouté de chou-fleur, beurre noisette, citron confit
*Coquilles Saint-Jacques poêlées, émulsion au butternut et tandoori, poireaux confits, coppa
*Gigotin d’agneau fumé aux épines de sapin, sauce aux éclats de châtaignes
*Filet de canard laqué au miel, mousse de panais, sauce cacao et poivre maniguette de Guinée
*Rouelles de saumon au homard et gambas, sauce clairette, safran et mangue (suppl. 5,00 euros)
*Kiwi de mon jardin confit à la chartreuse verte, sorbet au litchi, crumble à la vanille
*Hérisson croustillant au chocolat praliné, glace maison, sabayon au Hugo
*L’assortiment de fromages affinés (suppl. 5,00 euros)
Accord vin et dessert ou fromage : 5,00 euros
Tout est préparé par nos soins, glace, pain, mignardises…
Tous nos produits sont potentiellement allergènes,
veuillez-nous en faire part lors de votre commande.
48 euros ou 68 euros avec la sélection de vins
57 euros ou 82 euros avec la sélection de vins
une entrée 19 euros*
un plat 25 euros*
un dessert 10 euros*
un fromage 13 euros* (*hors suppléments)
