Le Champenois, un restaurant pour les amoureux de la gastronomie.
Il occupe une demeure d’antan dans le vieux quartier Saint-Jacques à Nivelles à quelques pas de la Collégiale.
La maison a du cachet, l’escalier est classé et l’ensemble est réellement plein de charme.
Si on réserve bien à l’avance, on peut espérer cette table cachée dans un coin où on dine en amoureux, les yeux dans les yeux, devant un vieux miroir.
Tout est fait sur place par le patron (fonds, pains, pâtisseries, glaces …)
Il vous propose une cuisine classique et inventive à travers diverses formules commençant par une mise en bouche en guise de bienvenue :
2 services à 25 euros
4 services à 48 euros, 68 euros avec les vins
ou
5 services à 57 euros, 82 euros avec les vins
Le service quant à lui se montre d’un charme et d’une efficacité à toute épreuve !
*Tartare de veau, piment d’Espelette et condiments, sauce « kiwichurri »
*Saumon Gravlax, céleri-rave confit au lait de coco, citron main de bouddha, papadum
*Thon rouge, algue nori, coulis de poivrons rouges grillés
*Nos croquettes de joue de bœuf confite et foie gras de canard, crémeux aux champignons et jus de bœuf corsé
*Linguines à l’encre de seiche, homard, fèves des marais, huile de basilic (suppl. 3,00 euros)
*Coquilles Saint-Jacques poêlées, mousseline de charlottes aux truffes, crème de cerfeuil
*Pluma grillé sur sarments de vigne, sauce Aperol Spritz à l’écorce d’orange et cannelle
*Filet de volaille fermière, sauce au vin du Jura et morilles crémées
*Filet de lotte, cannelloni aux pousses d’épinards et chair de tourteau, émulsion au Noilly et tomates fraîches (suppl. 5,00 euros)
*Banane caramélisée, glace à la noix de coco, crumble au chocolat
*Crème brûlée aux spéculoos, pancake aux pommes, sirop d’érable et glace noisette
*L’assortiment de fromages affinés (suppl. 5,00 euros)
Accord vin et dessert ou fromage : 5,00 euros
Tout est préparé par nos soins, glace, pain, mignardises…
Tous nos produits sont potentiellement allergènes,
veuillez-nous en faire part lors de votre commande.
48 euros ou 68 euros avec la sélection de vins
57 euros ou 82 euros avec la sélection de vins
une entrée 19 euros*
un plat 25 euros*
un dessert 10 euros*
un fromage 13 euros* (*hors suppléments)
