ENTREE FROIDE
*Eclair à la mousse de langouste, saumon, crevettes, pickles de légumes
*Millefeuille de foie gras de canard à l’hibiscus, pain d’épices, chutney de fruits exotiques
*Carpaccio de bœuf, huile de truffe, parmesan, glace au whisky et à la truffe
ENTREE CHAUDE
*Noix de coquilles Saint-Jacques, butternut, coulis d’herbes fraîches
*Feuilleté de petits gris de S’lognes aux champignons des bois
*Raviole de filet de faisan et chicon, sauce au gorgonzola, noix et sauge
PLAT
*Dos d’aiglefin, sauce mousseline au vin blanc et fondue de poireaux, purée de topinambour à la vanille
*Cannelloni de coco-vin revisité et assortiment de légumes du marché
*Filet de biche, crumble de cacao, sauce aux fruits des bois, céleri-rave aux noisettes (suppl. 5,00 euros)
DESSERT
*Kiwi de mon jardin rôti au miel, citron noir d’Iran, glace au lait d’amande et baba au rhum
*Mousse au chocolat noir et praliné noisette, crème de Banyuls
*L’assortiment de fromages affinés (suppl. 5,00 euros)
Accord vin et dessert ou fromage : 5,00 euros
Tout est préparé par nos soins, glace, pain, mignardises…
Tous nos produits sont potentiellement allergènes,
veuillez-nous en faire part lors de votre commande
Le menu avec la mise en bouche, 1 entrée au choix, plat et dessert :
45 euros ou 65 euros avec la sélection de vins
Le menu avec la mise en bouche, 2 entrées au choix, plat et dessert :
54 euros ou 78 euros avec la sélection de vins
Un menu végétarien est également disponible sur demande
A la carte : une entrée 18 euros*- un plat 24 euros*- un dessert 9 euros*-
un fromage 12 euros* (*hors suppléments)
Galerie
Rue des Brasseurs 14
1400 NIVELLES
Tel: 067 21 35 00
Réservation
Mardi, Mercredi, Jeudi – Vendredi: 12:00 – 13:30, 19:00 -20:30
Samedi: 19:00 – 20:30
Fermé: Lundi, Samedi midi, Dimanche