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Le Champenois

Le Champenois

Le Champenois, un restaurant pour les amoureux de la gastronomie.
Il occupe une demeure d’antan dans le vieux quartier Saint-Jacques à Nivelles à quelques pas de la Collégiale.
La maison a du cachet, l’escalier est classé et l’ensemble est réellement plein de charme.

Si on réserve bien à l’avance, on peut espérer cette table cachée dans un coin où on dine en amoureux, les yeux dans les yeux, devant un vieux miroir.

Tout est fait sur place par le patron (fonds, pains, pâtisseries, glaces …)

champ

Il vous propose une cuisine classique et inventive à travers diverses formules commençant par une mise en bouche en guise de bienvenue :

Un Business Lunch

2 services à 25 euros

Un Menu Dégustation

4 services à 48 euros, 68 euros avec les vins
ou
5 services à 57 euros, 82 euros avec les vins

Un menu végétarien est disponible sur demande

Le service quant à lui se montre d’un charme et d’une efficacité à toute épreuve !

 

Menu carte

Entrée froide

*Foie gras de canard confit, velouté de maïs doux au piment d’Espelette

*Tartare de tomates anciennes, mozzarella di bufala crémeuse, jambon de Parme, pistaches torréfiées et pesto d’estragon

*Saumon fumé maison, lentilles corail rafraîchies au melon de Cavaillon, vinaigrette au vinaigre balsamique blanc

Entrée chaude

*Cannelloni d’aubergines grillées à la ricotta fumée, confit de canard, coulis de poivrons rouges

*Brochette de gambas marinées, sauce vierge, taboulé aux légumes du sud

*Coquilles Saint-Jacques rôties, sauce au champagne rosé, mousseline de petits pois à la menthe, croustillant au sésame noir

Plat

*Pluma de porc laqué au cassis, poivre sumac, réduction de vin rouge

*Contrefilet de bœuf «Montbéliard» grillé, purée de pommes de terre au Comté, réduction de jus de viande aux herbes fraîches (suppl. 5,00 euros)

*Filet de daurade royale française, risotto aux tomates cerises et parmesan, émulsion de livèche

Dessert

*Soupe de melon glacée, granité au muscat, biscuit aux amandes, fruits rouges et glace

*Déclinaison de pêches, tuile aux fleurs d’hibiscus

*L’assortiment de fromages affinés (suppl. 5,00 euros)

Accord vin et dessert ou fromage : 5,00 euros

Tout est préparé par nos soins, glace, pain, mignardises…

Tous nos produits sont potentiellement allergènes,

veuillez-nous en faire part lors de votre commande.

Le menu avec la mise en bouche, 1 entrée au choix, plat et dessert

48 euros ou 68 euros avec la sélection de vins

Le menu avec la mise en bouche, 2 entrées au choix, plat et dessert

57 euros ou 82 euros avec la sélection de vins

Un menu végétarien est également disponible sur demande

A la carte

une entrée 19 euros*
un plat 25 euros*
un dessert 10 euros*
un fromage 13 euros* (*hors suppléments)

Galerie

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