ENTREE FROIDE
*Tartare de sériole, fenouil et avocat, croustillant de riz basmati
*Foie gras de canard confit au vin de Cartagène, crème d’azuki, asperges, huile de noisettes
*Tataki de bœuf, lentilles corail, saucisse de Morteau, tuile de roquette
ENTREE CHAUDE
*Ravioles de langouste, jus de ses carcasses, tom kha kai
*Gambas et ananas frais grillés, sauce cacahuète, citronnelle
*Asperges rôties, gésiers confits, croûtons, sauce aux herbes fraîches
PLAT
*Filet de bar, sauce au lait de coco et citron vert
*Magret de canard, sauce au poivre de Madagascar et à la vanille, légumes du marché
*Poitrine de volaille fermière farcie au baby homard, asperges, sauce aux crustacés (suppl. 5,00 euros)
DESSERT
*Carpaccio de fraises, rhubarbe, vinaigrette à l’huile d’avocat et pistaches, sorbet aux fraises
*Riz au lait à la vanille, framboises, biscuit croustillant
*L’assortiment de fromages affinés (suppl. 5,00 euros)
Accord vin et dessert ou fromage : 5,00 euros
Tout est préparé par nos soins, glace, pain, mignardises…
Tous nos produits sont potentiellement allergènes,
veuillez-nous en faire part lors de votre commande
Le menu avec la mise en bouche, 1 entrée au choix, plat et dessert :
44 euros ou 63 euros avec la sélection de vins
Le menu avec la mise en bouche, 2 entrées au choix, plat et dessert :
52 euros ou 76 euros avec la sélection de vins
Un menu végétarien est également disponible sur demande
A la carte : une entrée 17 euros*- un plat 23 euros*- un dessert 9 euros*-
un fromage 12 euros* (*hors suppléments)
Galerie
Rue des Brasseurs 14
1400 NIVELLES
Tel: 067 21 35 00
Réservation
Mardi, Mercredi, Jeudi – Vendredi: 12:00 – 13:30, 19:00 -20:30
Samedi: 19:00 – 20:30
Fermé: Lundi, Samedi midi, Dimanche