Le Champenois, un restaurant pour les amoureux de la gastronomie.
Il occupe une demeure d’antan dans le vieux quartier Saint-Jacques à Nivelles à quelques pas de la Collégiale.
La maison a du cachet, l’escalier est classé et l’ensemble est réellement plein de charme.
Si on réserve bien à l’avance, on peut espérer cette table cachée dans un coin où on dine en amoureux, les yeux dans les yeux, devant un vieux miroir.
Tout est fait sur place par le patron (fonds, pains, pâtisseries, glaces …)
Il vous propose une cuisine classique et inventive à travers diverses formules commençant par une mise en bouche en guise de bienvenue :
un Business Lunch: 2 services à 22 euros
un Menu Dégustation
4 services à 44 euros, 63 euros avec les vins
ou
5 services à 52 euros, 76 euros avec les vins
Un menu végétarien est disponible sur demande
Le service quant à lui se montre d’un charme et d’une efficacité à toute épreuve !
Menu carte
ENTREE FROIDE
Saumon gravlax, crème d’avocat au piment d’Espelette,
pickles de légumes et sorbet au kiwi et citron vert
Hamachi laqué à la japonaise et cuit à la flamme, salade de papaye
Focaccia, œufs brouillés à la truffe, charcuteries d’Italie et parmesan
ENTREE CHAUDE
Gambas, nouilles soba et bouillon miso parfumé à la coriandre
Coquilles Saint-Jacques, effiloché de porc confit, mousse de butternut et rouille
Croque ris de veau, jeunes poireaux confits, morilles et Comté
PLAT
Dos de Skreï de Norvège, sauce à la langouste et lait de coco, légumes de saison (suppl. 5,00 euros)
Entrecôte de bœuf d’Argentine grillée, roquette et parmesan, sauce choron
Pluma Ibérico, sauce au pain d’épices et kumquat, légumes du marché
DESSERT
Mousse au chocolat noir de Tanzanie, crème truffe et whisky, macaron à la pistache et glace maison
Riz au lait à la mangue fraîche, croustillant praliné
L’assortiment de fromages affinés (suppl. 5,00 euros)
Accord vin et dessert ou fromage : 5,00 euros
Tout est préparé par nos soins, glace, pain, mignardises…
Tous nos produits sont potentiellement allergènes,
veuillez-nous en faire part lors de votre commande
Le menu avec la mise en bouche, 1 entrée au choix, plat et dessert :
44 euros ou 63 euros avec la sélection de vins
Le menu avec la mise en bouche, 2 entrées au choix, plat et dessert :
52 euros ou 76 euros avec la sélection de vins
Un menu végétarien est également disponible sur demande
A la carte : une entrée 17 euros*- un plat 23 euros*- un dessert 9 euros*-
un fromage 12 euros* (*hors suppléments)
Menu St-Valentin
MENU ST-VALENTIN A 65 EUROS
Accord mets, vins : 28 euros
Les mise-en-bouche
Tartare de coquilles Saint-Jacques, crabe et pommes granny,
tourbillon de champagne rosé et fleur d’hibiscus
Queue de langouste rôtie, sabayon gratiné au Sauternes
Le sorbet aux fruits rouges
Aiguillettes de magret de canard laquées au miel, sauce aux épices chaudes,
cannelle et pamplemousse rose
ou
Dos de Skreï de Norvège, coulis de homard, crevette Nobashi en habit croustillant
Pavlova, mangue, infusion estragon et zestes de citron vert
Galerie
Contact
Rue des Brasseurs 14
1400 NIVELLES
Tel: 067 21 35 00
Réservation
Mardi, Mercredi, Jeudi – Vendredi: 12:00 – 13:30, 19:00 -20:30
Samedi: 19:00 – 20:30
Fermé: Lundi, Samedi midi, Dimanche